PIU’ COLORE NEL NOSTRO PIATTO

Per una dieta equilibrata i nutrizionisti ci dicono di variare spesso gli ingredienti dei nostri piatti, perché ogni vegetale può essere più ricco di certe vitamine piuttosto che di altre.
Per esempio frutta e verdura di colore giallo e arancione come albicocche, cachi, meloni, carote ecc. sono più ricche di betacarotene che nell’intestino si converte in Vitamina A, mentre frutta e verduta di colore scuro come ribes, broccoli, spinaci, cavoli, fragole, kiwi  ecc. contengono più Vitamina C.
Allo stesso modo possono variare le quantità di minerali, per esempio le patate e le banane contengono più potassio, mentre le lenticchie e la frutta secca sono più ricche di ferro.
Inoltre un piatto più colorato è più invitante e più saporito.
Un contorno fatto di piccole quantità di carote, purè di patate e spinaci, per esempio, dà subito un’aria più festosa al piatto.
Gli spiedini di frutta possono convincere di più i bambini che non amano la frutta oppure possono dare al pasto un tocco più curato.
Allora facciamo il pieno di energia con questi meravigliosi doni della natura!

About Tania Ansaldi 455 Articles
Come quasi tutte le donne ho sperimentato per anni ogni tipo di dieta e intruglio per dimagrire, patendo molta fame. Ultimamente é cambiato qualcosa nella conoscenza e nella percezione del nostro organismo, e una sana dieta é diventato sinonimo di alimentazione salutare, per vivere meglio, che dura tutta la vita e che limita le nostre privazioni. Mangiare sano e fare un moderato esercizio fisico aiuta a vivere meglio. Mi sono appassionata a questi argomenti, e più li conoscevo, più mi accorgevo che c’era molto altro da scoprire, fino a quando mi sono resa conto che tutte le informazioni che mi hanno aiutata a conoscermi meglio potevano essere utili anche ad altri, e le racconto su questo blog.

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